16 novembre 2010

Une trentaine de personnes sont présentes dans la salle du bas
de l'Agora à Bonneville pour écouter Aurélie Chiodega,
diététicienne auprès du réseau 3LM.

Aurélie rappelle qu'il est nécessaire de prendre 3 repas par jour.
Pour certaines personnes, un goûter peut compléter cet équilibre alimentaire.

Les repas types sont composés de la sorte :

Petit déjeuner (féculent / laitage / matière grasse)

Déjeuner (crudités / protéines (viande, poisson, œufs) / féculents et
légumes / laitage/fruit)

Dîner (crudités / féculents et légumes / laitage / fruit)

Pour économiser il est tout d'abord nécessaire de faire
de "bonnes courses".

Faites une liste permet de ne rien oublier mais aussi de ne pas prendre plus que nécessaire

Allez en courses après le repas, vous aurez tendance à acheter moins.

Allez-y seul(e) pour gagner du temps et éviter les envies des enfants
 et des conjoints

Comparez les prix au kilo en se méfiant des promotions souvent
inintéressantes.

Rendez-vous au marché vers 13h ou le soir avant la fermeture dans
les magasins, lorsque les prix sont cassés

Regardez les produits tout en bas des rayons sans vous laisser tenter
par les produits en tête de gondole

Evitez les conditionnements individuels alors qu'il est souvent possible
de conserver ou de congeler des portions

Achetez des produits que vous allez cuisiner ou cueillez-les dans le marché.
Ils seront meilleur marché, moins gras et moins salés

Préparez de grandes quantités que vous pourrez stériliser ou congeler.
Ne conservez pas pendant des mois des aliments dans el congélateur:
ils perdent de leur qualité et consomment de l'énergie pour rester congelés.

Certains repas peuvent être facilement remplacés par des produits
plus simples. C'est le cas en particulier du petit-déjeuner et du goûter.

Le matin, une boisson chaude et une tartine beurrée sont moins onéreuses

que la même boisson avec une viennoiserie (d'autant plus grasse).

Pour le goûter, vous préférerez un verre de lait + 60g de pain + 2 carrés
 de chocolat : 0,50€ par rapport à une canette de boisson + 1 barre chocolatée
 de type Mars, Kit-kat, etc. : 1,20€

En pratique

Achetez vos produits d’entretien en hard discount

Seule l’eau du robinet est nécessaire, si vous consommez 1,5 litre par jour
 et par personne, l'eau du robinet vous coûtera 3 € par an, l'eau minérale
en bouteille 240 € par an et les sodas 350 €.

Ayez des produits de base en réserve comme les conserves de légumes
et de poisson, les pâtes, le riz, etc.

Eviter les grignotages et les gaspillages en faisant cuire vos fruits et
légumes trop murs…, en réutilisant les restes et en choisissant des aliments
 qui se conservent plusieurs jours.

Choisir du pain qui se conserve (pain complet au lieu de baguette).

Pour concilier au mieux équilibre et petit budget il suffit de consommer une
seule fois par jour des protéines. Sont particulièrement intéressants sur
le rapport qualité/prix, les foies de génisse ou de volaille, les sardines nature
 en boîte, les mélanges de fruits de mer surgelés 1er prix puis les oeufs,
les abats, les volailles, le jambon cuit, les steaks hachés, les poissons
en conserve et surgelés.

Les fruits et les légumes de saison sont de meilleure qualité et meilleur
marché. Si vous possédez un jardin, vous n'hésiterez pas à congeler ou
stériliser les produits. Sinon vous pouvez acheter des conserves de légumes
dont les qualités sont souvent similaires à des produits frais qui auront traîné
des jours avant la mise en vente.
Les légumes en conserves seront "lavés" avant l'utilisation pour enlever le sel
qui assure une meilleure conservation des produits .

Les fromages sont souvent très chers mais vous pouvez en manger
qu'une fois par jour.
D'autres produits laitiers comme le lait demi écrémé, les yaourts nature apportent
les mêmes avantages pour un coût moindre.
En mettant vos propres fruits (ceux de votre jardin ou ceux achetés bon marché à
la bonne saison), vous pouvez améliorer l'ordinaire .

Les produits bio sont généralement plus coûteux que les autres produits
mais le lait bio distributeur est au même prix que le lait de marque.
Les produits bios se conservent moins longtemps.