Préparation : 20 minutes - A faire 8h avant le repas au moins
Cuisson : pas de cuisson

Pour 2 personnes :

• 300g de framboises
• 2 c à soupe d’édulcorant
• 2 feuilles de gélatine
• 15 cl de crème chantilly légère light

• Mettre l’édulcorant dans ½ verre d’eau tiède et mettre 2 ramequins (ou verre) au freezer
• Garder 2 framboises pour le décor et réduire les autres en purée
• Tremper les feuilles de gélatine 1 par 1 le ½ verre d’édulcorant-eau tiède
• Mélanger et filtrer avant de l’ajouter à la purée de framboise.
• Incorporer la crème chantilly très froide.
• Sortir les ramequins du freezer, les rincer à l’eau froide et y répartir le mélange.
• Placer 8h au réfrigérateur.
• démouler, juste avant de servir en trempant fond des moules dans de l’eau chaude