Laver les légumes, les éplucher si nécessaire et les couper en bâtonnets.
Il est préférable de faire dégorger le concombre avant de l'utiliser pour la sauce
(le recouvrir de gros sel pendant 1h au moins avant de l'ajouter à la sauce)

Sauce.

• Mettre le fromage dans un bol
• Raper le concombre aussi fin que possible
• Mettre le concombre puis l'ail semoule, le sel (si nécessaire), le poivre et la feuille de menthe ciselée dans le bol
• Tout mélangeret c'est déjà prêt !