Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes :

Le mesclun est préparé, au choix, avec notamment de la laitue, de la mâche, de la roquette, de la chicorée, de la trévise, de la scarole, de la feuille de chêne, auxquelles on peut ajouter du pissenlit, des pousses d'épinard, du pourpier et des plantes aromatiques.

• Poêler les noix de St Jacques dans l’huile d’olive.
• Les saupoudrer de curry.
• Mettre le mesclun dans une assiette et les tomates cerise.
• Déposer les noix de St Jacques dessus.
• Assaisonnez avec le vinaigre balsamique et un peu d’huile d’olive